EXCEPTION DU MAQUIS

C'est une création récente venue tout droit de l'Ile de Beauté. Le Fleur Oou exception du maquis a vu le jour il y a 70 ans environ. C'est un fromage au lait de brebis recouvert d'herbes et de piments. On le connaît également sous le nom de Brin d'Amour.